Pyr – Robuste

Potou Pyr est l’huile d’olive extra vierge de récolte précoce à fort caractère de nos amis agriculteurs du nord de la Grèce. Dans le plus grand respect de la nature, nous supervisons conjointement l’ensemble du processus de développement et de production, en collaboration avec nos connaissances scientifiques, afin de faire ressortir les propriétés uniques de la nature.

Potou Pyr est une huile d’olive extra vierge non filtrée de qualité supérieure extraite de la variété hondrolia du nord de la Grèce. Sa couleur vert vif et son apparence floue révèlent la riche densité de nutriments et les conditions de traitement douces qui ont eu lieu, ayant comme résultat positif la teneur élevée en antioxydants, classant cette huile d’olive parmi les meilleures au monde. Produit d’extraction ultra-froide à 24oC et obtenu dans les 4 heures de la récolte des olives, le Potou Pyr est produit uniquement par procédé mécanique et respectueux de l’environnement. Aucun engrais chimique, pesticide et herbicide n’a été appliqué aux oliviers pendant le processus de culture.

L’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure Potou Pyr est collectée au plus tard le 10 octobre, lorsque les olives ne sont pas encore mûres. De 12-13 kg d’olives, seulement 1 litre d’huile d’olive est extrait, ce qui entraîne une quantité limitée de produit de récolte précoce. Cette huile d’olive rare fournit de faibles niveaux d’acidité et un pourcentage exceptionnellement élevé de polyphénols, un allié pour une bonne santé et un effet bénéfique sur la protection cardiaque. L’huile d’olive extra vierge Pyr a spécifiquement été trouvée dans des analyses de laboratoire pour contenir un pourcentage beaucoup plus élevé d’elaiokanthali et d’elaiasini (135 mg/kg et 79 mg/kg) par rapport à la moyenne de 99 mg/kg et 48 mg/kg respectivement. De plus, elle appartient à la catégorie des huiles d’olive qui protègent contre l’oxydation du cholestérol, selon le règlement UE 432/2012, car elle contient 278 mg/kg de polyphénols totaux supérieurs à la moyenne de 250 mg/kg.

Dégustation : Le fort caractère piquant du Potou Pyr s’équilibre parfaitement avec le goût robuste de l’amande amère, tandis que les arômes d’herbe fraîchement coupée et de tomates vertes submergeront vos sens et élèveront gastronomiquement vos plats.

Suggestion Culinaire : Utilisez le Potou Pyr pour accompagner parfaitement les salades, les légumes crus, cuits à la vapeur et grillés, tandis que vous l’adorerez lorsqu’il sera utilisé dans du poulet et des pâtes.

Conditionnement : flacon en verre de 250 ml, flacon en verre de 500 ml

Spécifications du produit :

• Acidité < 0,5 %
• Peroxyde 20 mEq Ο2/kg
• Teneur en cire ≤ 250 mg/kg
• K232 2,50
• K270 0,22
• NSP 0,01

Origine : Grèce du Nord

Variété d’olives : Hondrolia

Valeur nutritionnelle par 100 ml

• Sans conservateurs.
• Aucun additif.
• Conserver dans un endroit frais et ombragé (22 C max) et jusqu’à 18 mois.
• Les conditions de livraison doivent être les mêmes que les conditions de stockage mentionnées ci-dessus.
• Ne pas réfrigérer.