Category Archives: Συμβουλές υγείας

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από Αυστραλούς ερευνητές, η κατανάλωση εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου πλούσιου σε πολυφαινόλες μπορεί να μειώσει σημαντικά την περιφερειακή και κεντρική συστολική αρτηριακή πίεση σε υγιείς ενήλικες. Δηλαδή, η περιφερική και κεντρική συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε στους συμμετέχοντες στη μελέτη κατά 2,5 και 2,7 χιλιοστά υδραργύρου (mmHG), αντίστοιχα. Ωστόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν […]

Τα πρωτοποριακά ευρήματα μιας ερευνητικής ομάδας με έδρα τις ΗΠΑ παρουσιάστηκαν στο συνέδριο Olympia Health & Nutrition Awards στην Αθήνα, τον Μάιο. Ο Δρ Khalid El Sayed αποκάλυψε ότι η oleocanthal, μια φυσική φαινολική ένωση που βρίσκεται στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, μείωσε την επανεμφάνιση ενός τύπου καρκίνου του μαστού σε ποντίκια και περιόρισε την ανάπτυξη […]

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Food Chemistry διαπίστωσε ότι οι φαινόλες και τα αντιοξειδωτικά στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μεταφέρονται στα λαχανικά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό, αυξάνοντας έτσι τη θρεπτική περιεκτικότητα των λαχανικών. Διαβάστε το πλήρες άρθρο εδώ: https://www.aboutoliveoil.org/vegetables-cooked-in-extra-virgin-olive-oil-retain-more-nutrients